[小吃] 新竹‧金連滷肉飯‧魯肉美味!
金連滷肉飯(北門總店)
地址: 新竹市北門街86號
電話: 03-524-9110
時間: 11:00-02:00
小哈分享在新竹知名小吃，城隍廟一帶，
老街北門街口碑小吃店的金連滷肉飯，
這間因兄弟理念不同，原阿富滷肉飯長兄，
獨立出自己的新招牌─ 『金連滷肉飯』。
基本上菜色分為三款，主食、湯品還有可以搭配的小菜。
每樣都是令人喜愛的台灣小吃好味道，真的是必吃的經典~
『金連滷肉飯』原汁原味滷肉飯、肉羹，是鎮店招牌，
另外店家除了滷肉飯分大中小之外，還有搭配魯蛋，並推出了套餐系列..
滷肉飯 大NT:45元、中NT:35元、小NT:30元
滷肉飯的滷肉肥瘦交雜，不瘦不肥，瘦肉夠味，肥肉入口即化。
金連滷肉飯把台灣好料發揮這麼好，我想精緻度是來自於店家對食材的用心，
也對老味道的堅持，老板傳承媽媽自創手工切肉丁滷肉，
還經過2次滷、燜，並再食材中加漢方藥材...
滷肉飯的滷肉肥瘦交雜，不瘦不肥，瘦肉夠味，肥肉入口即化
滷肉飯+蛋 大NT:55元、中NT:45元、小NT:35元
金連將這個肥肉膠質燉出，瘦肉潤口不柴，不用強火翻炒，
香味適中而且入口即化，這樣的口味，真的是優，
香而不膩、濃淡合宜，重要的米飯也精選關西越光米種，
香Q米飯拌上滷汁，鹹度恰好，油膩感大減。
魯蛋跟著老滷汁滷過，味道也是特別的美味呢^^
油豆腐 NT:25元。
這裡的油豆腐都超大，一份25元
油豆腐一樣老滷滷過，並淋上的是醬油膏跟甜辣醬..
肉羹湯 NT:35元。
肉羹湯裡面是以完全以胛心肉裹粉之後，清湯呈現，
湯頭是大骨湯搭上了白蘿蔔，整體湯頭算是清甜的。
燙青菜 NT:35元。
店家這次是以川燙空心菜，淋上醬油與紅蔥頭，完美台灣味!!!
據傳，阿富滷肉飯的長兄為了感念母親的恩德，
故特別將本店正名，以創立這間小吃店的母親『金連』為名，
至於原本在城隍廟口的『阿富』還是維持原名，
雖然感覺上好像是兄弟分家，但應該是以各自所學發揮吧。
我想老味道讓人感動的是否存在，才是最重要的:)
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